Смачна і корисна закуска — салати з сирих овочів, рецепти яких зібрані в цьому розділі. Величезна кількість варіантів з’єднання в одній страві різних інгредієнтів — поле для експериментів і спосіб урізноманітнити своє харчування. Немає нічого простішого, ніж помити свіжі овочі, нарізати їх невеликими шматочками і перекласти в салатницю. І ось вже перед вами неймовірно смачне доповнення до будь-якого обіду. Помідори і огірки, перець і морква, кабачки і капуста. Заправте салат майонезом або рослинним маслом і можна подавати до столу.