Любителям томатів присвячується цей розділ нашої «супової» рубрики. Смачний і досить дієтичний томатний суп можна готувати цілий рік. Влітку це будуть холодні супи зі свіжих помідорів, взимку — гарячі супи-пюре з консервованих томатів або з використанням томатної пасти. У будь-якому випадку виходить гарний і корисний супчик. У різних країнах дуже люблять томатні супи і вміють їх готувати. Томатним може бути суп з овочами, рисом, куркою, м’ясом, фрикадельками, навіть з морепродуктами. Деякі консерви, в яких використовується томат (квасоля, кільки в томаті) — відмінна основа для пікантного томатного супчику. Додавання зелені (особливо, базиліка) і сметани зроблять ваш гарний суп незабутньо смачним для всіх, хто його спробує.

Індійський томатний суп з чилі

Індійський томатний суп з чилі

ІНГРІДІЄНТИ:

  • помідори 225 г.
  • перець чилі 1 шт.
  • цибуля ріпчаста 1 головка
  • олія оливкова 1 ст.л.
  • томат-пюре 1 ст.л.
  • каррі 1/2 ч.л.
  • часник 3 зубчики
  • вода / бульйон овочевий 1 л
  • кінза
  • сіль

(далее…)