Окрошка на кефірі з редискою

ІНГРІДІЄНТИ:

  • 1 л. кефіру
  • 400 г. шинки
  • 6 головок редису
  • 2 бульби картоплі
  • 2 огірка
  • 2 яйця
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 1/2 пучка петрушки
  • кріп
  • сіль

Приготування окрошки на кефірі з редискою

  1. Приготувати з вечора кубики льоду: в кожну клітинку форми для льоду покласти по гілочці кропу, залити водою, прибрати в морозилку.
  2. Відварити картоплю (не чистити), дати охолонути, почистити, нарізати на кубики, огірки порізати на такі ж за розміром кубики, шинку нашаткувати соломкою, редис — тонкими кружечками, яйця дрібно порубати.
  3. Дрібно нашаткувати кріп, зелену цибулю, петрушку, зсипати все в глибоку миску, посолити, акуратно і ретельно перемішати, залити кефіром, розмішати, дати трохи постояти.
  4. Розлити окрошку на кефірі з редискою по тарілках, покласти в кожну порцію по кілька кубиків льоду.

Добавить комментарий

Имя *
E-mail *
Вебсайт